Kleine Försterei Hagen
Hagen, Insel Rügen
Öffnungszeiten
Montag: Ruhetag
Dienstag bis Freitag: 14:00 Uhr – 19:00 Uhr
Samstag / Sonntag: 12:00 Uhr – 20:00 Uhr
Beschreibung
Die Kleine Försterei: Kulinarik und Ruhe am Herzen des Nationalparks Jasmund
Direkt am Tor zum UNESCO-Weltnaturerbe, den alten Buchenwäldern des Nationalparks Jasmund, liegt ein besonderes Juwel für Rügen-Kenner: Die Kleine Försterei. Fernab des Trubels der großen Seebäder bietet dieses Ziel eine einzigartige Kombination aus regionaler Wildküche und naturnaher Erholung. Ob als Stärkung nach einer Wanderung zum berühmten Königsstuhl oder als Rückzugsort für mehrere Tage – hier erleben Gäste die Insel von ihrer ursprünglichsten Seite.
Regionale Spezialitäten direkt aus der Natur
Das Herzstück der Kleinen Försterei ist das hauseigene Restaurant. Hier steht die Authentizität im Vordergrund: Die servierten Wildgerichte stammen aus heimischer Jagd und garantieren somit höchste ökologische Qualität und regionale Wertschöpfung. Wer kein Wildfleisch bevorzugt, findet auf der Karte sorgsam zubereitete vegetarische Alternativen. Besonders geschätzt wird die Terrasse, auf der man bei einem Glas Rotwein den Sonnenuntergang über der Halbinsel Jasmund genießen kann.
Einzigartiges Erlebnis: Wildbeobachtung inklusive
Was die Kleine Försterei so besonders macht, ist das angrenzende Wildgehege. Besucher können hier Rotwild aus nächster Nähe beobachten – ein Highlight nicht nur für Familien, sondern für jeden Naturfreund. Für Urlauber, die länger bleiben möchten, stehen gemütliche Ferienwohnungen zur Verfügung. Ein praktischer Insider-Tipp für Tagesgäste: Wer im Restaurant einkehrt, parkt auf dem hauseigenen Parkplatz kostenfrei, was in der stark frequentierten Nationalpark-Region ein echter logistischer Vorteil ist.
Die Kleine Försterei ist der ideale Ausgangspunkt für Wanderungen durch die Stubnitz oder für einen Besuch im nahegelegenen Sassnitz. Hier spürt man die tiefe Verbundenheit zur Inselnatur in jedem Detail.
Häufige Fragen zur Kleinen Försterei Hagen (FAQ)
Gibt es in der Kleinen Försterei auch Fischgerichte?
Nein, in der Kleinen Försterei werden ganz bewusst keine Fischgerichte serviert. Die Gastronomie hat sich stattdessen vollständig auf regionale Wald- und Landprodukte spezialisiert. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Wildgerichte, Speisen vom Hausschwein sowie ausgewählte vegetarische Alternativen.
Woher stammt das Wildfleisch auf der Speisekarte?
Das Wildbret für Gerichte wie den Wildschweinbraten oder den Hirschbraten stammt aus den umliegenden Jasmunder Wäldern und wird durch die eigene Jagd erlegt. Die Weiterverarbeitung und Veredelung des Fleisches erfolgt direkt vor Ort in der hauseigenen, im Jahr 2005 erbauten Fleischerei.
Bietet die Küche glutenfreie oder vegetarische Alternativen an?
Ja. Die Küche achtet auf Unverträglichkeiten und stellt den Jasmunder Wildgulasch sowie die Wildsauce grundsätzlich glutenfrei her. Für Vegetarier gibt es fleischlose Optionen wie Bandnudeln mit Rote Linsen-Tomaten-Gemüsesauce oder Bärlauchcrêpes. Für detaillierte Rückfragen zu weiteren Allergenen halten die Gastgeber Uwe und Sabine Kasten eine separate Informationskarte bereit.
Ist eine Kartenzahlung im Restaurant möglich?
Ja, die Begleichung der Rechnung per Karte ist in der Kleinen Försterei ab einem Betrag von 20,00 Euro möglich. Da es sich um einen Ausbildungsbetrieb handelt, bitten die Gastgeber bei großem Andrang zudem um etwas Verständnis, falls die Abläufe im Service einmal etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen sollten.
Gibt es hausgemachte Desserts?
Die Kleine Försterei legt großen Wert auf hauseigene Produktion. Daher stammen das angebotene Eis sowie sämtliche Desserts aus eigener Herstellung. Die tagesaktuellen Nachspeisen finden Gäste auf den Schiefertafeln im Gastraum.
Bietet die Kleine Försterei auch Übernachtungsmöglichkeiten?
Ja, das 1994 erbaute Gebäude fungiert nicht nur als Restaurant, sondern beherbergt auch eigene Ferienwohnungen. Dies macht den Standort Hagen zu einem praktischen Ausgangspunkt für mehrtägige Wanderungen in den Nationalpark Jasmund.
Besonderheiten
Hunde 10,00€ pro Tag
Aufbettung und Kinder ab 12 Jahre 10,00€ pro Tag
Mindestbuchung in der Vor- und Nebensaison sind 3 Übernachtungen
Mindestbuchung in der Hauptsaison sind 4 Übernachtungen
Ausstattung
Lage
Sie finden uns in Hagen direkt gegenüber dem Großparkplatz vom Nationalpark-Zentrum Königsstuhl.
Stubbenkammerstraße 68, 18551 Hagen